Mes: mayo 2019

Con el objetivo de reconocer los atributos en coctelería de mixólogos y bartenders mexicanos, se llevó a cabo la sexta edición de Chivas Masters en México. Como cada año, reunió a lo largo de todo el país, a los apasionados del whisky escocés, quienes unieron su creatividad para crear cócteles únicos; mezcla de raíces y tradiciones.

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La bartender puertorriqueña Nicole Fas logró una destacada participación, colocándose entre los tres finalistas del Bacardi Legacy Cocktail.se presentó con su coctel original “Ritmo Tropical”, se impuso ante los representantes de 43 países para pasar a las finales, donde se midió con los representantes de Canadá, Chile, Grecia, Japón, Tailandia, Emiratos Árabes Unidos y Reino Unido, antes de ser seleccionada entre los mejores tres.

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certamen Barceló Rookie & Master, que pone en valor la innovación y creatividad de los bartenders españoles. En total, más de 65 recetas ‘de autor’ han sido presentadas a este concurso, que celebra su gran final del 22 al 24 de mayo en las bodegas Marqués de Vargas en La Rioja, donde además de una experiencia única se elegirá al mejor novato (Rookie) y al mejor veterano (Master) entre un total de 14 finalistas aspirantes al título

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El gijonés Cristian Fernández Bernardo lleva años detrás de la barra. Comenzó con cafés, luego con gin tonics y ahora es un maestro de la coctelería, que después de convertirse en el campeón de Asturias ha logrado el segundo puesto en un certamen internacional que enfrentó a profesionales de Italia, Portugal y gran parte de España. Su propuesta va más allá de las recetas tradicionales y apuesta por integrar las técnicas de cocina en el mundo de la coctelería.

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Responde el nombre de Holy Mary, pero sí, es una coctelería de autor de reciente apertura en pleno centro de Madrid, en el entorno de la Plaza de Santa Ana, por cierto, que ofrece una propuesta gastronómica de calidad en un cuidado ambiente y con la temática religiosa y espiritual como hilo conductor de su carta y su local. De ahí el nombre, claro…

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Los responsables de algunos de los mejores bares del mundo -Leo Robistchek del neoyorkino Nomad Bar, Giorgio Bargiani del londinense Connaught Bar, Renato Tato Giovannoni de la Florería Atlántica de Buenos Aires y Maroš Dzurus del noruego Himkok Bar- tomaron la palabra para explicar las nuevas tendencias en coctelería.

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